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每週 五 出刊.2018.03.16
 
本 期 目 錄 簡介/舊報明細
關於,《2018 台北米其林指南》
山外山間,葡萄牙波特酒鄉旅(下)
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美食集 

關於,《2018 台北米其林指南》


《2018 台北米其林指南》星榜正式公開。看完直播與名單,內心陣陣波瀾。整體而言,出乎過往對米其林的了解以及近年亞洲各版狀況的觀察,方向大致不脫預期,第一時間初步感想:

1. 二三星只由中菜與日本料理獨佔,在米其林各城市版本間可算奇異。2. 入榜20家餐廳中,二三星數量的寡少,讓人不無小憾。3. 我最關心的台菜……

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美飲集 

山外山間,葡萄牙波特酒鄉旅(下)


平心而論,多年來世界各地走踏無數,因地形繁複險峻,斗羅河谷之美,在所曾遊歷過的酒鄉中可排前三:蔥翠群山、河谷、林樹與葡萄園環抱下,波平如鏡河流就這麼從正前方寬朗朗蜿蜒而去,既壯闊又秀逸。

特別最最精華產區Cima Corgo,獨特風土地利,醞釀出圓厚飽滿波特酒,許多重量級酒莊都分佈在此……

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活動快訊 


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