衛福部食品過敏原標示擬... 桃園市人最愛買的二手車 維也納超美巴洛克式餐廳∼ 華南金控森林樂園之旅 ...

Yilan美食生活玩家簡介/舊報明細寄送本期電子報
PChome Online電子報
每週 五 出刊.2017.04.21
 
本 期 目 錄 簡介/舊報明細
今天也要好好做飯─ 近期三本書之推薦序
餐桌週記
活動快訊
書房集 

今天也要好好做飯─ 近期三本書之推薦序

《今天也要好好吃飯》•蔡瀾•大是文化

平常讀書,文學、建築之外,飲食是其中大宗。而多年來讀得越多,發現口味漸有改變。

早年,但凡文筆文境優美便欣欣然而讀;慢慢地求知越渴,喜愛智識門道豐富的書寫,尤其有關歷史文化方法學問之作更是情有獨鍾。雜文散文雖因而相對少看了,但有那麼一類卻反而更加讀得有滋有味——我暱稱為「歐吉(巴)桑的碎念」,亦即走遍世界吃遍天下飽讀群書看盡人事、甚至撰著無數後之漫談闊論……

《飲食是最美好的教養》•游惠玲•寫樂

展讀此書,原已預期感動必然多多;畢竟,身為惠玲的臉書讀者(與垂涎者),其實許多篇章都已熟悉。但略略出乎意料之外是,接連讀來,彷彿也隨著她的足跡,走上一段重溫回憶之旅。

雖猜測惠玲年歲應該比我小得多,生長環境也不盡然相似,但同為記者出身而後寫作者的生涯背景,令我對書中時時流露、歷年採訪所得含英咀華盡入日常食裡生活裡文字裡的特質倍感會心;而因之清晰反映於各篇章中的,獨屬於這時代的飲食風景、風潮,以及置身其中的所得所感所思,更覺……

《HARUMI的活用39種食材133道私藏食譜》•栗原晴美•天下雜誌

煮婦生涯二十多年,由於做菜越來越信手拈來、率意隨興,漸漸越來越少購買甚至參考食譜。但還是有一些著作會特別吸引我的目光,甚而動念決定擁有……比方以食材為分類綱目,或是是看似簡單易做充滿家常感、卻自有巧思在其中的食譜。

原因在於,對幾乎餐餐下廚的我而言,不尚名菜、懶烹大菜,反是隨季節與生活之流動流轉,當令盛產什麼、甚至手邊有什麼就煮什麼,才是真正踏實美味、且足能長長久久的日常……

原文出處:《Yilan美食生活玩家》今天也要好好做飯─ 近期三本書之推薦序
餐桌週記 


2017.03.08 ∼ 03.14 家常版亂炒米粉

雖說以黑豬肉、蝦米、香菇組成的傳統炒米粉是我的最愛;不過其實平素餐桌上,最常登場的往往是手邊有什麼就扔什麼的隨興亂炒版——不過,這也正是家常炒米粉的魅力吧!信手拈來,自成美味……詳看全文

原文出處:餐桌週記2017.03.08 ∼ 03.14 家常版亂炒米粉
活動快訊 


真食物真滋味,年中慶首波多重優惠! + 雲井窯土鍋超限量獨家販售!

PEKOE年中慶開跑!即日起至5/15,週週推出不同新品與獨家專屬優惠!首週推出超限量的日本「雲井窯」夢幻土鍋,訂製期長達半年以上,料理人此生一定要擁有一件。此外同步推出9折推薦商品、滿額贈、柳宗理特惠等各種好康,趕快來看看∼
前期文章 全部歷史文章
出刊日期 出刊主題
2017-04-14 渾樸溫暖,地爐料理
2017-04-07 台灣人愛雪莉?
2017-03-31 風土的追尋─近期幾本書之讀後...
2017-03-24 重遊澳門•旅中隨帖
我要訂閱這份報紙 我要取消這份報紙 訂報說明
.本電子報內容由 Yilan美食生活玩家 提供
PChome ePaper 電子報版權所有,關於電子報發送有任何疑問,請聯絡 客服中心
廣告刊登消費者保護兒童網路安全關於PChome徵人
網路家庭版權所有、轉載必究 Copyrightc PChome Online



 
轉寄 Yilan美食生活玩家 2017-04-21 這期電子報
寄件人暱稱或姓名
+
寄件人E-mail
+
收件人暱稱或姓名
+
收件人E-mail


 
/usr/home/epaper/webmama/adm/include/footer_last.htm
 
廣告刊登 消費者保護兒童網路安全關於PChome徵人
網路家庭版權所有、轉載必究 Copyright© PChome Online
PChome Online and PChome are trademarks of PChome Online Inc.