快樂廚房簡介/舊報明細寄送本期電子報
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每週 一 出刊.2012.07.09
 
本 期 目 錄 簡介/舊報明細
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喝蔬菜湯最好 【食物誌123】
吃完大魚大肉,飯後若還是一鍋充滿肉類或海鮮的湯品,恐怕負擔太大。不妨來碗蔬菜滿滿的蔬菜湯,不儘讓你喝得清爽,也順便補充不夠的蔬果纖維與營養。而蔬菜湯更是輕鬆就能完成,不管是清湯、濃湯還是羹湯,都不會太複雜,簡單就能品嚐到。
本書嚴選數超過90道的蔬菜湯,讓你每天天喝不膩,還徹底剖析如何煮出美味的蔬菜湯,只要這本讓你喝湯也能健康滿點!


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蔭豉鮮蚵

材料
鮮蚵 250克、蒜頭 2粒、辣椒 1根、蒜苗 1根
調味料
豆豉 1大匙、太白粉 2大匙、香油 1小匙、鹽巴 少許、白胡椒 少許、砂糖 1小匙、醬油 1小匙、水 適量、太白粉水 適量
裝飾物
香菜葉 少許
YTV直播烹飪教學
周一到周五10:30-12:30網路直播 您可以透過專線電話:02-23113874 或 skype
帳號:YTV001,與現場連線Call-in,歡迎您來和烹飪名師聊天請教




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