快樂廚房簡介/舊報明細寄送本期電子報
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每週 一 出刊.2012.06.25
 
本 期 目 錄 簡介/舊報明細
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幫糖尿病人配好一個月三餐 【別刊62】

少油、低鹽、少糖,簡單步驟料理食材
糖尿病也可以吃得很精彩!
多吃深綠色蔬菜
選擇低GI食材
清爽烹調方式
煮烤涼拌少用油

檢測:你得到糖尿病的機會高嗎?
你知道什麼是GI嗎?
糖尿病要怎麼吃才健康
糖尿病常見併發症的飲食注意
有助於糖尿病患的營養素有哪些?
破除糖尿病的迷思Q&A
為糖尿病患者設計的1個月菜單

元氣早餐
莧菜銀魚糙米粥、五穀米飯丸、馬鈴薯煎餅、黑麥麵包蔬菜三明治、鮮菇潛艇堡、黃金蛋餅蔬菜捲、水波蛋麵包、全麥口袋餅、蛋沙拉鮮蔬貝果、煎蛋美式早餐

飽足主食
三色蒸飯、香菇高麗飯、什錦炒飯、咖哩飯、蛋包飯、鮭魚蓋飯、西班牙海鮮燉飯、海苔飯卷、香烤飯糰、紫蘇綠茶泡飯、南瓜米粉、炒河粉、茶油麵線、香椿炒麵、香蒜拌麵、木須拌麵、番茄蘑菇義大利麵、養生拉麵、日式蕎麥涼麵、高麗菜煎餅

美味菜餚
乾煎雞腿、什蔬雞腿滷鍋、三色雞丁、白斬雞腿、涼拌雞絲、苦瓜炒肉片、烤里肌肉片、蒸檸檬魚、乾煎赤鱆、烤秋刀魚、鹽烤鮭魚、洋蔥拌鮪魚、咖哩味噌蝦、塔香蛤蠣、筍片炒烏蔘、蟹肉蔬鬆、銀魚烘蛋、三色煎蛋、金針菇炒蛋、海帶蛋卷、


蔬菜煎蛋卷、豆腐蒸蛋、三蔬鮮魚總匯、豆腐蒼蠅頭、芥蘭菜炒肉絲、菠菜秀珍菇、豌豆炒洋菇、青椒炒小魚乾、炒三絲、牛蒡炒蘆筍、苦瓜鹹蛋、醬燒藕片、洋蔥炒彩椒、樹子炒山蘇、長豆炒蒜末、開洋白菜、三色椒烤肉、烤馬鈴薯、烤茄子、豆皮炒芹菜、毛豆炒玉米、蕃茄豆腐、蕃茄杏鮑菇、薑絲炒木耳、香菇炒彩椒丁、纖蔬炒菇、五菇燴芥菜、花椰菜炒香菇、烤杏鮑菇、豆干片炒青蔥、小豆干炒雪菜、小魚炒豆干、素炒豆包、紅燒豆腐、涼拌秋葵、涼拌苦瓜、涼拌彩椒佐優格、涼拌寒天條、涼拌珊瑚草、海帶芽沙拉、鮮蔬沙拉

美味湯品
美人雞丁湯、香菇雞湯、山藥雞湯、蓮藕排骨湯、味噌湯、苦瓜魚湯、薑絲魚片湯、南瓜馬鈴薯濃湯、蕃茄蔬菜湯、玉米大頭菜湯

附錄:清爽飲料
香蕉鳳梨蕃茄汁、紅蘿蔔黃椒芒果汁、萵苣牛蒡汁、秋苣蘋果汁、南瓜苦瓜鳳梨汁、金桔蘆薈小黃瓜汁、苦瓜檸檬金桔汁、杏仁黃豆核桃飲



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煎鴨胸佐櫻桃紅酒醬

材料
鴨胸 2片、蘋果 1粒
調味料
鹽巴 少許、黑胡椒 少許

櫻桃紅酒醬
鴨油 2大匙、紅蔥頭片 5粒、紅酒 150cc、雞高湯500cc、威士忌 10cc、櫻桃 10粒、太白粉水 少許、砂糖 適量




YTV直播烹飪教學
周一到周五10:30-12:30網路直播 您可以透過專線電話:02-23113874 或 skype
帳號:YTV001,與現場連線Call-in,歡迎您來和烹飪名師聊天請教




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