勇闖天涯的愛情簡介/舊報明細寄送本期電子報
勇闖天涯的愛情
本報內容由 大田出版 提供 每週 三 出刊.2004.09.08
勇闖天涯的愛情
餃子交響曲(三) 93就業保障計畫開跑!


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    餃子交響曲(三)
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勇闖天涯的愛情

一次旅行的邂逅,同樣一本書的接觸,牽引出一段的異國戀情。從一天一封電子郵件的豐富傳情開始,擦身而過的九二一大地震和英國火車意外事件,讓台灣的曾玲和瑞士的羅曼立下了下七輩子都要在一起的誓言。PChome ePaper讓你體驗異國的愛情!(本電子報內容摘錄自《勇闖天涯的愛情》,大田出版,連載為期三個月)

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勇闖天涯的愛情    
餃子交響曲(三)

• 遙遠的國度一起包餃子

在我們居住城鎮溫特圖爾(Winterthur)的華人裡,我算是新人,之前認識幾個台灣太太,後來經由其他人介紹,我又認識了一位名叫秀華的女子。因緣際會到她家拜訪過一次。後來我回台灣度假時,她託我買一本《潛水鐘與蝴蝶》。

回到瑞士,和她約了時間,到家裡來拿書。那天下午,陽光耀眼,秀華按我家門鈴,門一打開,只見一個脂粉未施、穿著休閒的她,喘著氣精神抖擻地跟我問好,再往下一看,她連鞋子都沒有穿。

拿了書之後,我又送給她幾顆咖啡種子,可以種在小盆器裡玩玩。另外又送她幾顆黑色玉米的種子,來年春天時可以種。後來又帶她到我租來的大菜園裡逛逛,觀賞大朵的太陽花、葉如波浪的花椰菜、繽紛跳躍的波斯菊,看見蔬菜長得好,她還割了幾棵台灣青江菜、西班牙沙拉菜,打算當作今天的晚餐。

「走,也到我家後院逛逛,看看我種的南瓜!」秀華不甘示弱地邀約我。

我們兩家的距離,開車只要五分鐘。之前到過她家,只覺後院很大,可是那天人多事雜,沒有機會多觀賞。

今天只有我們兩人,而且陽光如此捧場,所以兩人在她家園子裡,指認她種的花卉蔬果,享受美好的午後。

後來到她的廚房裡,才知道其實她的餃子剛好包到一個段落,抽空跑到我家拿書的。她還特地為我留下一些麵皮與餡料,打算包一些新鮮的餃子,讓我帶回去與羅曼一起品嚐。所以,兩人在她家那充滿歐式農家風味的廚房裡坐下來,她皮,我包餃子,在遙遠的國度裡,兩人談著中國的張愛玲、林語堂的書,真是舒適快意!

• 吃了餃子可以增加中文造詣?

說真的,秀華皮不但快速,而且麵皮大小一致,中間厚,周圍薄,這麵皮拿在手上的質感,真的不一樣。

「妳是怎麼揉麵糰的?」我摸著結實的麵糰,好奇地問,這些麵糰足可以做成刀削麵了。

「很簡單呀,一公斤的麵糰用力揉一百八十下!」秀華輕描淡寫地說。

我知道秀華家常辦大型宴會,餃子總是少不了的,更何況後院種著一排排的韭菜,就是特地拿來包餃子的。

有時她會找幾個台灣太太,到家裡喝茶包餃子,而這幾個太太聽說都是饕客,也常會從法國的中國商店裡弄來豬耳朵、滷牛肚等台灣道地的好菜,大家說說笑笑、喝茶、合力包餃子、吃些涼拌菜。等到黃昏時,每人分得上百顆餃子各自回家。這總比一個人在家裡孤零零地包水餃要有趣許多。

後來,秀華邀我參加中秋節賞月派對,並且拿了中秋節的宴客菜單給我看!這菜單上的菜名很令人玩味,全是六字言,足可媲美五星級餐廳裡的菜單。比如說:「花枝冷盤」可以被寫成「沁涼碧玉花枝」,而「天府碎米鳳凰」應該就是「宮保雞丁」吧!

這些詩味濃厚的菜名是怎麼想出來的呢?據秀華說:那是找了幾個台灣太太邊喝茶、邊吃水餃後,大家腦力激盪所編寫出來的。這倒讓我想起《紅樓夢》裡的眾家姊妹起了詩社,在一個白雪紅梅的冬日裡,大夥兒一起即景聯詩,史湘雲跟寶玉卻弄了塊鹿肉烤著吃,而被黛玉取笑,史湘雲卻回答道:

「我們這會子腥羶大吃大嚼,回來卻是錦心繡口。」果然後來湘雲聯詩時文思泉湧,獨戰黛玉、寶釵眾姊妹,那次聯詩,獨湘雲的多,大夥兒笑道:「都是那塊鹿肉的功勞!」

而秀華家的宴客菜單如此有詩意,想必是大夥兒吃了水餃後,錦心繡口,靈感乍現所想出來的吧。一個普通的冬瓜火腿湯,可以把它寫成「金華翡翠上湯」,真是夠會掰的了!這些台灣太太在瑞士住了這麼多年,中國文學的造詣仍然超強的!

• 包著餃子做著發財夢

秀華送給我五十個新鮮餃子。羅曼回來後,當然請他品嚐了。羅曼舉箸夾了一個餃子放在嘴裡吃了半天驚訝地說:「是韭菜的口味!」很多外國人對於韭菜的嗆味敬而遠之,可是羅曼卻挺愛吃的。

「你要說老實話喔,你覺得秀華家的餃子怎麼樣?」我好奇地詢問羅曼。

「要說真話?!」羅曼先試探我的口風,他還挺了解女人的。我很有誠意地點點頭!

「這餃子皮吃起來,真的比我們家的Q!」羅曼有如行家一般的批評。
我早知道這麵皮比我們家的有水準多了。而且我很高興羅曼如此誠實。

「她是怎麼揉麵糰的呀?」羅曼跟我提出同樣的問題。
「很簡單呀,一公斤麵糰,搓揉一百八十下!」我回答。

「啊!麵糰簡直就是個有生命的東西!包餃子的學問實在是太高深了!」羅曼又開始像個日本人一樣,誇張地感嘆著了!

吃了這麼好吃的餃子後,羅曼狠敲了一下桌子,挺直背脊說:「一百八十下是不是?好,這個禮拜天我們再來包餃子,先幫妳揉麵糰!再幫妳麵皮!」我舉雙手贊成。

我已經在打如意算盤了:等到有一天,羅曼包餃子的技術純熟後,我要在台北開一家餃子店,店前面闢出一個玻璃開放式的廚房,讓羅曼穿著雪白的廚師制服在裡頭包餃子,就像鼎泰豐裡的廚師高手一樣。嘿嘿!「瑞士人包中國餃子」超有噱頭的,一定可以吸引很多客人。也或許到時發明新口味,在餃子裡放些道地的瑞士起士,台灣人喜歡嚐鮮,這一招一定有效。到時,我只要抱著收銀機算錢,等著當富婆囉!

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勇闖天涯的愛情

海洋冒險女孩曾玲,勇闖世界各地,遠嫁瑞士定居,
每天在宛如童話世界的國度,種菜種花包餃子說德文,
但浪漫生活也會有「出槌」的時候,
曾玲異國新鮮事有笑有淚,大大溫暖你的心。


.作者:曾玲
.叢書系列: 大田出版社美麗田系列
.定價:200 元


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