做包子不輸做晶圓，做醬油比做電腦賺。台灣的吃，聞名亞洲。接下來的十年，十三億大陸人加六億東協人，吃得巧、吃得好的需求，正是台灣味百年一遇的良機。誰，會是下一個康師傅和旺旺？
【文／賀桂芬】
九月十九日，南京市國際博覽中心「台灣名品交易會」，開放民眾參觀的第一天。丸莊醬油少東莊偉中帶著三名同事，站在自家攤位前，心情緊張又期待。丸莊和九百多家台商跟著貿協到南京辦展，專為台灣產品在大陸舉辦的大型展覽，這是有史以來第一次。
九點半，四道玻璃門一開，瞬間湧進上萬人潮，光聽聲音有點像暴動。
那場面，莊偉中用「很恐怖」形容，走道全塞滿了人，「我根本不敢走到人群裡，怕被踩扁。我參加過大大小小的展覽，從沒看過任何一個展覽來了這麼多人。第一天我就考慮是不是不要賣了，免得後面沒東西賣。」他帶去八十箱產品，「全被掃光啦。」
丸莊的醬油不便宜，頂級的一瓶賣到一百塊人民幣，比大陸最貴的醬油還貴上十倍。
吃——
華人最傳統的絕活 台灣最拿手的競爭力
看著自己一手策劃的展覽造成轟動，貿協董事長王志剛也很興奮，「辦這個展，真正的目的不是現場賣多少，而是那些批發商、通路商。中小企業只有透過這種方式，才能跟這種大的買主搭上關係。」那次展覽，繳出七．七億美元訂單、買主一萬兩千家，二十六萬八千多人觀展的驚人紀錄…（精采完整內文請見《天下雜誌》437期，http://www.cw.com.tw/article/index.jsp?id=39772）
